As uvas que dão vida aos vinhos da linha Casa Silva Reserva vêm de uma criteriosa seleção de vinhedos próprios para se obter um grande varietal poderoso e equilibrado. Sua elegância, equilíbrio e estrutura fazem destes vinhos serem únicos.

Cor

Rubi escuro intenso.

Aroma

Notas de frutas maduras, canela e couro.

Sabor

Na boca é suculento, de excelente acidez e taninos firmes. Apresenta-se com boa estrutura e harmonia entre as frutas pretas e o carvalho francês. Final agradável.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

É ideal com carne vermelha gorda, como cordeiro e assado em tiras. Também com carne de caça como javali e faisão.

Previamente é feita a seleção das uvas de forma manual. Maceração pré-fermentativa por 6 dias a 6°C. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável durante 8 dias, de 26°C a 28°C. Maceração pós-fermentativa de 3 a 5 dias. Envelhecimento: 60% em barrica de carvalho francês durante 6 meses, 40% em tanques de aço inoxidável.

90 Pontos: Stephen Tanzer’s

91 pontos: Descorchados