O Almadén Merlot é um vinho jovem frutado e equilibrado, de sabor aveludado e médio corpo.

Cor

Coloração vermelho rubi com traços violáceos.

Aroma

Aroma frutado, cereja e ameixa preta.

Sabor

Vinho jovem e equilibrado, de sabor aveludado e médio corpo.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Ideal para acompanhar comidas de média estrutura, petiscos salgados, lasanhas, massas com molhos estruturados, risotos, pizzas, galeto assado ou carnes vermelhas assadas ou grelhadas.

Desengace total dos cachos, sem esmagamento; maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias; fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26°C; maceração curta para delicada extração polifenólica; fermentação malolática espontânea e completa e conservação do vinho em tanques de aço a 18°C.