Shiraz com origem na árida e cálida caatinga, Vale do São Francisco/BA. Vinho jovem, de frutado típico, estrutura leve, boca macia e redonda, de baixa intensidade ácida e bom equilíbrio nariz e boca.

Cor

Média intensidade de cor, com tonalidade vermelho rubi.

Aroma

Aroma frutado, morango, com leve toque floral, fino, fresco e típico.

Sabor

Estrutura leve, boca macia e redonda, de baixa intensidade ácida e bom equilíbrio nariz e boca.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Ideal para acompanhar comidas de média estrutura, petiscos salgados, lasanhas, massas com molhos estruturados, risotos, pizzas, galeto assado ou carnes vermelhas assadas ou grelhadas.

Desengace total dos cachos, sem esmagamento; maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias; fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26°C; maceração curta para delicada extração polifenólica; fermentação malolática espontânea e completa e conservação do vinho em tanques de aço a 18°C.