Degustação

O Single Vineyard é um vinho de um único vinhedo, onde se encontra a máxima expressão do Terroir. O vinhedo que faz este vinho Riesling foi plantado em 1978 na região gaúcha da Campanha Central. A singularidade deste Riesling Johannisberg provém da característica de solo do micro-lote selecionado em que foram produzidas as uvas nos vinhedos da Almadén. Cor Límpido, de cor transparente com reflexos esverdeados. Aroma Aroma de fruta de polpa branca, com lembranças florais. Em suma, um nariz que nos remete a coisas boas, felizes. Sabor Vinho jovem, muito agradável, vívida estrutura ácida, pontiagudo e fresco.

Ficha Técnica

Desengace total, sem esmagamento; Refrigeração do mosto para 10ºC; Prensagem rápida em prensa pneumática contínua inertizada, com rendimento flor de 55%; Clarificação estática do mosto flor, a frio; Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13 a 15ºC; Conservação em tanques de aço com curva presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática; Filtração fina e estabilizações, tartárica e proteica.

Serviço		Harmonização
Temperatura ideal de consumo: entre 6 e 8ºC.		Ideal como aperitivo, mas também pode acompanhar saladas, peixes, aves, pizzas, massas de molhos leves e queijos frescos de massa mole, Minas ou do tipo ricota, cottage e mozzarella de búfala.

Prêmios

Campeão (safra 2018): Grande Prova de Vinhos do Brasil 2018

Avaliação dos Clientes   Miolo Single Riesling (em 29/07/2020) Já conhecia o produto.... Adquiri pela qualidade do vinho/casta... E, aproveitando a oportunidade, parabéns a empresa pelo cumprimento do prazo na entrega do produto!!!  JOSE FERNANDO DA ROSA (LAGES - SC)