A uva Cabernet Franc, quando comparada à Cabernet Sauvignon, tem a casca mais fina, menor acidez, menos taninos e maior intensidade de aromas. Os seus vinhos sempre refletem precisamente isso.

Cor

Límpido e de coloração violácea.

Aroma

Aroma de frutas vermelhas, lembrando morango e ameixa.

Sabor

Vinho jovem e equilibrado, taninos finos e agradável persistência.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos de média estrutura, massas ao molho vermelho, galeto assado e carnes vermelhas condimentadas.

Desengace total dos cachos, sem esmagamento; maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias; fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26°C; maceração curta para delicada extração polifenólica; fermentação malolática espontânea e completa e conservação do vinho em tanques de aço a 18°C.

89 Pontos (safra 2018): Catad'Or Wine Awards 2019