O Vinho do Porto Fine Ruby é assinado pelo renomado enólogo Carlos Alves. Suas uvas provém de vinhedos dispostos ao longo das encostas do Rio Douro, a 600 metros de altura aproximadamente. Com solo composto basicamente de Xisto grauváquico ante-ordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente, as castas típicas da região do Douro se desenvolvem de maneira saudável e incomparável.

Cor

Profunda coloração vermelho-rubi, com bordas granada.

Aroma

Nariz clássico, onde a vivacidade das frutas maduras confluem num delicado equilíbrio.

Sabor

Firme, vigoroso, com retrogosto lembrando frutas frescas, além de um longo e harmonioso fim de boca.

Serviço

12 a 14°C

Harmonização

Cassata de bombom, chocolates e torta de maça com canela.

Colheita manual; seleção de cachos; desengace e esmagamento; fermentação alcoólica (28 - 30°C); adição de aguardente vínica; 3 anos de maturação em barricas; envase e rotulagem.