Complexidade define o Special Reserve Ruby. Elaborado a partir do corte de emblemáticas uvas portuguesas, possui aromas e sabores que nos levam a viajar para as memórias enogastronômicas mais longínquas. Não safrado e composto por vinhos de idades distintas, faz com que o momento da degustação torne-se único e inesquecível.

Cor

Intensa coloração granada com laivos violáceos, apresentando alguns resíduos oriundos do processo de envelhecimento.

Aroma

Nariz elegante e sedutor, dominado pela força dos frutos vermelhos a lembrar compotas.

Sabor

Na boca é equilibrado, intenso e de boa estrutura, deixando sobressair a soberania de frutas em calda.

Serviço

12 a 14°C

Harmonização

Cassata de bombom, chocolate com alto teor de cacau e queijos de média intensidade.

Colheita manual; seleção de cachos; desengace e esmagamento; fermentação alcoólica (28 - 30°C); adição de aguardente vínica; maturação em barricas; envase e rotulagem.