Degustação

O principal objetivo desta linha é oferecer uma experiência particular dos vinhos que expressam todo o caráter de sua origem. Cor Amarelo palha, com reflexos dourados. Aroma De caráter frutado, intenso e elegante. Nitidamente floral e envolvido por notas de especiarias doces provenientes dos 6 meses de maturação. Sabor Boa estrutura e ataque marcante, com acidez equilibrada e final de boca longo e complexo.

Ficha Técnica

Colheita manual; Seleção final dos cachos; Maceração pré-fermentativa por 4 horas, utilizando neve carbônica diretamente na prensa; Prensagem descontínua e delicada; Separação do mosto flor; Clarificação do mosto; Uso de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica de 25 dias, com temperatura controlada de 13 a 15ºC; Fermentação malolática; 6 meses em barricas de carvalho francês; Estabilizações, filtrações, envase e rotulagem.

Serviço		Harmonização
Temperatura ideal de consumo: 6 e 8ºC.		Carnes brancas e crustáceos.

Avaliação dos Clientes