Degustação

Cor Vermelho violáceo intenso com reflexos negro-azulados. Aroma Seus aromas recordam frutas negras maduras como amoras, cerejas e ameixas, também possui notas florais como violetas entrelaçadas com notas de especiarias, baunilha e chocolate fornecida pela sua passagem pelo carvalho. Sabor Na boca é intenso, com taninos estruturados e com boa acidez que o dá um final longo e persistente.

Ficha Técnica

Maceração pelicular pré-fermentativa a frio durante 4 dias a 8°C em tanques de aço inoxidável e pipas de concreto, temperatura máxima de fermentação 30°C, durante 28 dias. Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. 100% fermentação maloláctica. Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Serviço		Harmonização
A temperatura ideal para servir fica entre 16 e 18°C.		Carne grelhada, risottos com cogumelos e massas.

Avaliação dos Clientes