Degustação

Cor Coloração vermelho rubi. Aroma Aroma mesclando groselha, cereja e geleia de framboesa. Toques florais lembrando violeta com nuances de nozes. Sabor Em boca é equilibrado, agradável e com boa estrutura. Apresenta um final frutado e com agradável frescor.

Ficha Técnica

Seleção final dos cachos; Desengace das uvas frescas; Maceração pré-fermentativa a frio; Uso de leveduras autóctones selecionadas; Fermentação alcoólica com temperatura de 26ºC; Prensagem descontínua delicada; Maturação de 12 meses, sendo parte do vinho em barris de carvalho francês de 5.000 e 2.700 litros e parte em tanques de concreto; Envase; Rotulagem.

Serviço		Harmonização
Temperatura ideal de consumo: entre 16 e 18ºC.		Carpaccio, costela suína e filé ao molho madeira.

Prêmios

Um dos 20 melhores vinhos veganos do mundo (safra 2015): The Guardian 93 pontos (safra 2014): James Suckling 91 pontos (safra 2013): Wine Enthusiast

Avaliação dos Clientes