Este nome, Alma, é uma homenagem à região de Franciacorta e deriva do latim `almus`, significando nutrir, alimentar, dar a vida, como uma extensão de nobre e magnífico.

O Gran Cuvée Bellavista é o ponto de excelência para entendermos Franciacorta. Atualmente simboliza a tradição de quem esforça-se, em termos de qualidade e tipicidade, de maneira misteriosa à verdadeira alma da terra de Franciacorta, e do saber fazer da Bellavista. O resultado é alcançado ao utilizar métodos clássicos e cuidadosos em cada fase de elaboração, considerando a escolha da biodiversidade como ponto de referência do produto.

Cor

Amarelo-palha como luminosos reflexos esverdeados. Seu perlage é persistente e abundante, como correntes de pérolas que formam notória coroa.

Aroma

Bouquet caracterizado por marcante mineralidade. Completo e convidativo, evidencia notas de frutas doces, merengue e casca de frutas cítricas confitadas, pêssego branco e damasco.

Sabor

Sabor com forte relação ao aroma, cremoso e com uma sensação crocante em relação a acidez, trazendo delicadeza desde o primeiro contato.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Bruschetas, crustáceos e frutas secas.

Elaboração do vinho base: seleção final dos cachos; prensagem direta; inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC; 35% com passagem por barrica de carvalho francês (6 meses); assemblage - Chardonnay (78%) e Pinot Noir (22%); estabilização tartárica; tomada de espuma: inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae esp. bayanus (licor de tirage); envase; segunda fermentação dentro da própria garrafa; maturação sobre borras finas (24 meses); remuage; degórgement, rolhamento e rotulagem.