Cor

Atraente cor clara amarela com nuance esverdeada.

Aroma

Com presença de frutas tropicais como abacaxi e maracujá, misturadas com notas doces de pêssego e elegante presença do carvalho com suas notas de baunilha, caramelo e pão torrado.

Sabor

Aporta grande frescor, dado pelo caráter mineral que lhe dá complexidade. Sua persistência e untuosidade na boca o fazem delicioso.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Saladas frescas, peixes e mariscos, ceviche e comidas asiáticas.

A fermentação ocorre sob temperatura controlada de 14°C com leveduras selecionadas durante aproximadamente 20 dias. Maceração curta em prensa pneumática e trabalho sobre borras durante a última fase de fermentação e conservação. Fermentação e conservação em carvalho francês a 15% de contato durante 4 meses. Estágio de 6 a 8 meses em carvalho francês e americano.