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Cor
Coloração dourada com reflexos palha, perlage fino e inebriante.
Aroma
Possui bouquet complexo e incomparável, onde o caráter da evolução se expressa de forma única, remetendo à especiarias finas, podendo também encontrar-se notas de amêndoas e flores secas. Notas de frutas secas, como figos, complementam o fascinante perfil aromático desde espumante.
Sabor
Seu longo período de maturação, proporcionado pela excelente acidez presente, resulta em fantástica cremosidade, sabor amplo e intenso. A fusão de todas suas qualidades faz emergir um espumante raro, de perfil único.
Serviço
6 a 8°C
Harmonização
Lagosta, ostras defumadas, queijos de média maturação e massas com molho branco.
O Chardonnay foi maturado por 12 meses em carvalho (8% do volume total). Passou por um período de 60 meses em autólise em cave.
Medalha de Ouro: Effervescents du Monde 2004 (França)
Medalha de Ouro: Vinalies Internationale 2016 (França)
Medalha de Ouro: Concurso Catador 2017 (Chile)