Cor

Coloração amarelo claro com reflexos esverdeados. Abundante desprendimento de finas borbulhas.

Aroma

Aromas de frutas brancas, como pera e maçã, cítricos e notas florais.

Sabor

Cremoso, refrescante e cítrico.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Aperitivos, saladas e carnes brancas.

Vinho base: desengace dos cachos; extração do mosto em prensas pneumáticas; clarificação prévia; inoculação com leveduras selecionadas; fermentação alcoólica; centrifugação e corte. Tomada de espuma: adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar; segunda fermentação alcoólica; estabilização; centrifugação; adição do licor de expedição; filtração e engarrafamento.