Cor

Coloração vermelho rubi de média intensidade, com delicada presença de reflexos violáceos, límpido e brilhante.

Aroma

De aroma limpo e excelente nitidez. Frutas vermelhas maduras são complementadas por nuances de café tostado e cacau.

Sabor

De retrogosto longo e marcante, onde notas de compotada de frutas vermelhas impressionam desde o primeiro gole servido. A breve passagem por carvalho agrega descritores como baunilha e delicada presença láctea. De bom corpo, com taninos redondos e acidez média.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Massas condimentadas, Filé ao vinho tinto, Lasanha à bolonhesa.

Colheita manual e seletiva; seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; maceração pré-fermentativa por 48 horas a 5ºC; uso de leveduras selecionadas; fermentação alcoólica com temperatura controlada (24 a 28ºC) perdurando entre 12 e 18 dias; prensagem descontínua delicada; fermentação malolática; 4 meses de maturação em barricas de carvalho francês de 1º e 2º uso; estabilizações, envase e rotulagem.

Medalha de Gran Ouro (safra 2018): Brazil Wine Challenge 2020