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Allegranza Tempranillo 2018*
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Cor Coloração vermelho rubi de média intensidade, com delicada presença de reflexos violáceos, límpido e brilhante. Aroma De aroma limpo e excelente nitidez. Frutas vermelhas maduras são complementadas por nuances de café tostado e cacau. Sabor De retrogosto longo e marcante, onde notas de compotada de frutas vermelhas impressionam desde o primeiro gole servido. A breve passagem por carvalho agrega descritores como baunilha e delicada presença láctea. De bom corpo, com taninos redondos e acidez média. |
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Colheita manual e seletiva; Seleção final dos cachos; Desengace das uvas frescas; Maceração pré-fermentativa por 48 horas a 5ºC; Uso de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica com temperatura controlada (24 a 28ºC) perdurando entre 12 e 18 dias; Prensagem descontínua delicada; Fermentação malolática; 4 meses de maturação em barricas de carvalho francês de 1º e 2º uso; Estabilizações, envase e rotulagem.
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Temperatura ideal de consumo: 16 - 18ºC.
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Massas condimentadas, Filé ao vinho tinto, Lasanha à bolonhesa
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Prêmios recebidos por este produto: Medalha de Gran Ouro (safra 2018): Brazil Wine Challenge 2020 |
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A venda de bebidas alcoolicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija. |
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