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Manos Libres Single Vineyard 2018*
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Cor Coloração rubi intensa, com delicadas nuances violáceas. Aroma Frutas vermelhas e negras maduras são os principais descritores, onde morangos, cerejas e mirtilos são os protagonistas. Além disso, notas de chocolate amargo e nuances tostadas complementam o perfil aromático. Sabor Com taninos macios e de excelente estrutura. |
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Colheita manual; Seleção final dos cachos; Desengace das uvas frescas; Maceração pré-fermentativa a frio por 72 horas a 5°C; Uso de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica com temperatura controlada (25 a 28°C) por 15 a 18 dias; Prensagem descontínua delicada; Fermentação malolática; Breve passagem por barricas de carvalho francês; Estabilizações, envase e rotulagem.
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Temperatura ideal de consumo: 16 - 18ºC.
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Filé à parmegiana, Risoto de tomate seco, Queijos de média intensidade.
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A venda de bebidas alcoolicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija. |
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