Nas inclinações do Vale do Douro, a elevação do terreno marca a diferença e deixa sua marca única nas uvas e vinhos. Na propriedade da Quinta de Castelo Melhor, o vinho O.Leucura recebe o nome de Oenanthe Leucura, ou Chasco Preto, uma ave rara à beira da extinção. Devido à sua raridade, ela representa um tesouro tanto para observadores de aves nacionais quanto internacionais, sendo agora protegida pela abordagem de sustentabilidade e biodiversidade da Duorum. Essa vinícola foi pioneira no Douro ao se unir à rede europeia Business & Biodiversity.

Essa ave encontrou refúgio nos terrenos da Duorum, tornando-se um dos seus santuários dentro do país. Foi exatamente nesses mesmos terrenos que descobrimos o vinho excecional da Duorum, uma homenagem não apenas à diversidade, mas também à biodiversidade desse projeto.

Cor

Vermelho profundo e denso.

Aroma

Aroma intenso, fino e elegante, de grande complexidade, onde se destacam os aromas de frutos maduros frescos, os aromas florais, como a violeta, e aromas como o iodo, e resinosos como a esteva e madeiras exóticas. Sobressaem também os aromas provenientes do sua "elevage em barrica", como a especiarias, e os aromas da sua evolução na garrafa. Este conjunto confere-lhe uma grande complexidade e intensidade aromática.

Sabor

Muito elegante, com taninos sedosos e maduros, muito bem envolvidos no seu corpo e volume, possui uma acidez presente e equilibrada que lhe confere uma sensação de frescura, característica dos vinhos de cotas mais elevadas e fácil de se perceber. É um vinho evidente, com um final muito persistente, de grande complexidade e elegância, que lhe permite prever uma longa longevidade.

Serviço

18°C

Harmonização

Combina com carne vermelha assada, como cordeiro.

As uvas provenientes das vinhas à cota média de 400 metros, a maioria das quais muito velhas, são submetidas a uma triagem/escolha à chegada à adega, sendo as selecionadas posteriormente desengaçadas. Segue-se a maceração pré-fermentativa a baixa temperatura com pisa robotizada em lagares de inox. São de seguida conduzidas para cubas de inox com temperatura controlada onde terminam a fermentação alcoólica. Durante esta, procedem-se aos habituais trabalhos de remontagem e "delestage" que visam a extração rigorosa e seletiva, restringida aos constituintes desejados. A vinificação termina com a maceração pós-fermentativa.

Estágio: Em barricas de 225 e 300 litros de carvalho francês durante um período de cerca de 24 meses, de acordo com cada lote e casta. Utilização de 70% de barricas de carvalho novo e 30% de carvalho de segundo e terceiro ano.

93/100 Pontos (safra 2008): Robert Parker - Wine Advocate

92/100 Pontos (safra 2008): Wine Spectator