Specialties é uma coleção de redescobertas, resgate de uma herança e uma história. São vinhos que falam de variedades esquecidas, terra seca e raízes sem fim, de vinhas velhas e pequenos produtores. Juntos, eles expressam a Herança Viva e o espírito inovador de Santa Carolina. As uvas para este vinho provêm de uma antiga vinha localizada no sopé do vale de Curicó. Lá, as videiras de várias videiras, com mais de 60 anos, crescem misturadas no campo, como costumavam ser plantadas no passado.

Cor

Rubi intenso.

Aroma

Notas de frutas vermelhas maduras, ameixa e amora.

Sabor

Em boca, possui boa acidez, frescor e muita fruta. O final de boca é elegante, longo e com ótima persistência.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Harmoniza com pratos de sabor mais acentuados a base de carne vermelha e com queijos curados.

Envelhece durante 12 meses em barris de carvalho, de terceiro, quarto e quinto uso - busca-se a complexidade e não a presença de madeira.

93 Pontos (safra 2013): James Suckling