Corte das variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir da mesma safra.

Cor

Coloração média intensidade, vermelho-rubi.

Aroma

Aroma agradável, com madeira bem harmonizada, frutas secas e especiarias e notas de fruta fresca vermelha.

Sabor

Este vinho apresenta-se equilibrado, redondo com final de boca agradável.

Serviço

14 a 16°C

Harmonização

Harmoniza com comidas estruturadas, suculentas e untuosas, como os pratos brasileiros, porco no tacho, barreado, vaca atolada, mas também acompanha pizzas cárneas, massas de molhos estruturados e queijos de massa semidura.

- Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; - Maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias; - Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 28°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; - Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; - Fermentação malolática espontânea e completa; - Cerca de 10% do vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho americano e francês e o restante do corte é conservado em tanques de aço.

Medalha de Ouro: Hyatt Wine Awards, São Paulo/Brasil

Medalha de Prata (safra 2004): I Concurso Internacional de Vinhos do Brasil, Bento Gonçalves/Brasil

Medalha de Ouro (safra 1997): Excelência do Vinho ' 97, São Paulo/Brasil

Diploma de Honra (safra 1998): Concurso Vin'Agora 98, Budapest/Hungria