Miolo Reserva Tannat 2022*
Fabricante
Miolo
Região
Campanha-RS
Tipo
Tinto Seco
Composição
100% Tannat
Amadurecimento
Sem passagem por madeira
Graduação alcoólica
13,5%
Safra
* Safra pode variar (saiba mais).
R$ 79,90R$ 59,9025% OFF
R$ 359,40

Saiba mais sobre Miolo Reserva Tannat 2022

Descrição

Vinho intenso, bem encorpado, com taninos vivos, mas domados. No geral, muito bem equilibrado e persistente, com aromas de frutas vermelhas maduras.

Degustação

Cor

Coloração vermelho-rubi penetrante, com laivos violáceos.

Aroma

Aroma de fruta vermelha bem madura, menta e leve lembrança de tinta nanquim.

Sabor

Vinho intenso, bem encorpado, com taninos vivos, mas domados. No geral, muito bem equilibrado e persistente.

Harmonização

Serviço

16°C

Harmonização

A tanicidade do vinho não é compatível com o amargor das carnes bem passadas, assim como seu teor alcoólico. Desaconselha-se que seja servido com alimentos ácidos ou comidas muito salgadas, por contraposição a melhor harmonização seria feita com comidas untuosas e suculentas. Assim é ideal para churrasco de cortes gaúchos ao ponto, arroz carreteiro, carne de panela, dobradinha, feijoada carioca, macarrão ao ragu, arroz de frango caipira, frango com quiabo, baião de dois, rodizio de massas, pizzas clássicas e queijos maturados de massa semidura.

Vinificação

Seleção Manual dos cachos em mesa selecionadora. Desengace total, sem esmagamento. Enchimento do tanque de fermentação por gravidade.

Maceração pré-fermentativa a 8°C, por 3 dias, com 1 pigeage diário. Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada, com um pico de temperatura de 22-24°C, com 6 pigeages diários para uma extração lenta e suave de antocianas.

Maceração pós-fermentativa de 5 a 10 dias para maior aporte de estrutura. Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa. Fermentação malolática espontânea e completa. Conservação em tanques de aço inox a temperatura controlada.

Premiação

Medalha de Prata (safra 2004): Hyatt Wine Awards, São Paulo/Brasil

Medalha de Ouro (safra 2005): Concurso Tannat al Mundo, Uruguai

Medalha de Prata (safra 2006): Concurso Tannat al Mundo, Uruguai

Medalha de Prata (safra 2009): Concurso Tannat al Mundo, Uruguai

Avaliações (3)

Média: 3,7 de 5 estrelas  Muito Bom  Muito Bom
(em 16/05/2021)
4,0 Muito Bom(Muito Bom)
Belo vinho Vinho correto e muito agradável
 LUIZ CARLOS FERREIRA DE MATTOS (RIO DE JANEIRO - RJ)
(em 17/06/2014)
4,0 Muito Bom(Muito Bom)
Um bom Tannat É um dos melhores Tannat brasileiros varietais, principalmente considerando custo/benefício. De muito bom a ótimo na sua categoria. Só que não é um vinho de guarda, como a esmagadora maioria, de forma que contamina com a rolha se ficar muito tempo deitado + de seis meses. Isto porque as rolhas em geral são aglomerados de cortiça que contém uma resina. Quanto mais novo o vinho melhor e melhor ainda se mantido EM PÉ.
 YVES ATAHUALPA PINTO (NOVO HORIZONTE - SP)
(em 10/03/2006)
3,0 Bom(Bom)
Bom Vinho! Degustei o Miolo Tannat safra 2004 no dia de hoje (10/03/06). Mostrou-se um vinho muito gostoso no aroma, com certa complexidade. No paladar passou um pouco rápido demais e deixou a boca muito rugosa (taninos muito pronunciados). Deve melhorar muito com mais tempo de guarda. Um bom vinho!
 FERNANDO AUGUSTO DE LUCA (BOTUCATU - SP)

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