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Uma homenagem à memoria de Laurindo Brandelli e seu legado para a viticultura, através do varietal que ele mais apreciava.
Cor
Muito bom aspecto de cor vermelho rubi.
Aroma
Fino, intenso, evoluído, persistente agradável, frutado, franco, sadio, toques de pimenta preta, tostado, tabaco e ameixa preta e chocolate amargo.
Sabor
Complexo, Amplo, maduro, sedoso, concentrado, textura intensa, com boa carga tânica e final de boca prolongado.
Serviço
15 a 18°C
Harmonização
Pratos de sabor acentuado.
Colheita manual em caixas plásticas de 20 kg com seleção dos cachos. Desengace, fermentação alcoólica com controle de temperatura máxima de 30°C com maceração pelicular de 8 dias. Fermentação malolática, após barril de carvalho francês por 12 meses, engarrafamento e maturação nas caves para depois ser comercializado.