Elaborados em safras de alta qualidade e maturados em caves subterrâneas, os espumantes Reserva apresentam perlage fino e duradouro. A elegância e qualidade são trazidas pelos aromas intensos e complexos que remetem a frutas maduras aliados a cremosidade e persistência gustativa intensas.

Cor

Límpido e brilhante, perlage fino e constante.

Aroma

Aromas terpênicos típicos da variedade moscato, com toques florais e frutas tropicais.

Sabor

Espumante leve, acidez refrescante, equilibrado e agradável.

Serviço

4 a 6°C

Harmonização

Sobremesas, tortas, sorvetes, frutas, fondues de chocolate com frutas, petiscos.

Vinificação de estilo Clássico. - Mesa com seleção manual de cachos; - Desengace das uvas frescas; - Prensagem descontínua e delicada; - Limpeza estática à frio do mosto; - Uso de leveduras selecionadas Saccaromyces Cerevisiae; - Fermentação alcóolica em tanque de pressão, com temperatura de 12º a 14ºC; - Parada de fermentação aos 7,5º GL de álcool, permanecendo uma concentração residual de açúcares naturais; - Filtração; - Engarrafamento e rotulagem.

Melhor Compra 2010: Sial 2010 em Paris

Medalha de Ouro: Concurso Effervescents du Monde, em Dijon na França (Novembro-2005)

Medalha de Ouro Duplo: San Francisco International Wine Competition 2013, Estados Unidos

Melhor Moscatel: San Francisco International Wine Competition 2013, Estados Unidos

Medalha de Ouro: Cinve 2013, Espanha

Medalha de Prata: Asia Wine Awards 2013, China

Medalha de Ouro: Vinandino 2013, realizado na Argentina

Medalha de Ouro: Concorso Enologico Internazionale Vinitaly, realizado em Verona (Itália)

Medalha de Ouro: Vinus 2015 (Argentina)

Medalha de Ouro Duplo: Vinus 2016 (Argentina)