Sauvignon Blanc chileno de elevadíssima tipicidade quer em nariz, quer em boca, características maiores as notas tropicais no olfato e a acidez marítima, bastante frescor gustativo.

Cor

Coloração amarelo palha claro.

Aroma

Nariz perfumado, franco, de elevada tipicidade e intensidade, de onde sobressaem e dominam notas tropicais, maracujá, abacaxi e ténue aspargo.

Sabor

Muito equilíbrio, acidez bem balanceada e persistência média a longa.

Serviço

10 a 12°C

Harmonização

Ideal como aperitivo, mas acompanha também produtos do mar, crustáceos e moluscos, saladas de folhas, massas, pizzas vegetarianas, brusquetas e queijos macios, cremosos e com bom teor de gordura.

Desengace total e prensagem pneumática rápida e total ao abrigo do oxigénio; fermentação com levedura selecionada em tanques de aço inoxidávela 14°C, por 20 dias; fermentação malolática não realizada e engarrafamento precoce.