|
|
|
A procura incessante pela verdadeira identidade de cada parcela de solo nos estimula a buscarmos os melhores resultados. Compreendendo que a alma do vinho está conectada ao clima, solo, relevo e a constante mudança dos ventos, fez com que a Linha Terroir fosse concebida.
Cor
Coloração vermelho rubi com violáceos.
Aroma
Aroma complexo e vigoroso, lembrando cassis, amêndoas, ameixa preta e especiarias.
Sabor
Corpo intenso e acidez moderada, apresenta taninos médios e retrogosto longo com notável volume em boca.
Serviço
16 a 18°C
Harmonização
Queijos maduros, massas e carnes com molhos condimentados.
Seleção final dos cachos; Desengace das uvas frescas; Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; Fermentação alcoólica com temperatura de 24º a 25ºC; Maceração durante 10 dias; Prensagem descontínua delicada; Fermentação malolática; Maturação por 8 meses em barricas de carvalho francês; Estabilização tartárica; Engarrafamento; Maturação em cave por 12 meses.
Medalha de Ouro (safra 2002): Concurso Internacional de Vinhos Bacchus 2006, Edivha
Medalha de Ouro (safra 2005): VinAgora International Wine Competition 2008, realizado de 4 a 6 de julho em Budapeste na Hungria
Medalha de Prata (safra 2005): 5º Concurso Internacional de Vinhos e Licores - VINUS 2008 (Argentina)