A coleção Mima é uma homenagem à mãe do enólogo e a sigla Mima provém de “Mi Madre”. Produção limitada de 4.680 garrafas/ano.

Vinho jovem sem passagem por carvalho.

Cor

Coloração amarelo pálido com reflexos dourados.

Aroma

Intenso e fino, apresenta um acentuado perfil cítrico de toranja, acompanhado por delicadas notas de flores brancas e minera

Sabor

Na boca, fresco, limpo e com acidez equilibrada.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Ótimo para acompanhar aperitivos, comida japonesa e saladas.

Vinhedo Finca Las Terrazas situado a 840 metros de altitude com videiras de 15 a 20 anos de idade. Uvas colhidas de forma manual em caixas de 18kg e selecionadas manualmente.