Cor

Violeta profundo.

Aroma

Seu perfil aromático é caracterizado pelas notas de amoras, baunilha e tabaco.

Sabor

Macio e generoso ao paladar, com taninos aveludados e suave acidez. Notas de ameixa e ervas secas são evidenciadas, sendo características deste varietal.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas, charcutaria e Risoto de parmesão.

Colheita manual e selecionada; desengace e esmagamento; inóculo de leveduras selecionadas; fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura máxima de 32º durante 18 dias; maceração pós-fermentativa por 3 dias; 12 meses de maturação em barricas de carvalho francês (25% novas e 75% usadas); clarificação; trasfegas e envase.

92 Pontos (safra 2019): Descorchados 2019