Frescor e estrutura em um único exemplar. Seu longo estágio em madeira aportou nuances defumadas e sutil presença de frutas secas.

Cor

Coloração citrino esverdeado, de média intensidade.

Aroma

Apresenta-se rico e intenso, com notas de frutas tropicais frescas, flor de laranjeira e favo de mel. Seu longo estágio em madeira aportou nuances defumadas e sutil presença de frutas secas.

Sabor

Frescor e estrutura em um único exemplar. Evidenciando seu perfil frutado, alicerçado por nuances cítricas. Final longo e convidativo.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Peixes, saladas, massas e queijos.

Colheita manual e selecionada; desengace e esmagamento; breve maceração pelicular; fermentação alcoólica com temperatura controlada entre 16° e 18 °C; fortificação: adição da aguardente vínica (benefício); envelhecimento em lotes distintos, utilizando tanques de madeira e inox por um tempo mínimo de 3 anos; assemblage e engarrafamento.