Os exemplares desta linha são feitos com uvas cultivadas na Campanha Gaúcha, onde o solo, o clima e o cuidado do produtor formam um terroir único, cujo resultado são vinhos de altíssima qualidade. É uma linha extremamente gastronômica, elaborada para que o consumidor tenha excelente experiência em toda ocasião de consumo.

Fruto da experiência de mais de 110 anos da Família Salton em elaborar vinhos singulares, apresentamos o novo blend que passa a integrar a linha Salton Paradoxo. Elaborado com uma combinação das variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, oriundas da Campanha Gaúcha, este novo rótulo reforça a proposta enogastronômica desta linha.

Cor

Brilhante e de coloração rubi.

Aroma

Aromas de frutos do bosque maduros, tostado e especiarias, como pimenta preta, alcaçuz e cravo.

Sabor

Saboroso, acidez equilibrada com taninos macios e persistente.

Serviço

15 a 18°C

Harmonização

Queijos, massas recheadas, carnes vermelhas.

Desengace dos cachos; envio das bagas a tanques de inox; maceração pré-fermentativa; fermentação alcoólica com remontagens diárias; descube; clarificação espontânea; trasfega; fermentação malolática; centrifugação; amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano durante 12 meses; corte; estabilização; filtração e engarrafamento.