Produzido em safras excepcionais sem a adição de SO2 (dióxido de enxofre). O ERA Chardonnay simboliza a conexão entre dois universos distintos. O primeiro é caracterizado pela tradição, pela experiência empírica, pelo mistério ancestral; o segundo representa o mundo tecnológico, científico, concreto e seguro. Este vinho é o elemento transitório que nos permite um contato puro com a natureza, que nos guia, ensina e transforma, enquanto respeita e interpreta o potencial de cada parcela de vinhedo, graças à experiência adquirida ao longo de décadas de estudo e dedicação.

Produzido com matéria-prima selecionada com rigor, o ERA Chardonnay é o início de um futuro promissor. Elaborado apenas em safras excepcionais e com produção limitada, é o resultado de um vinho sem adição de SO2 (dióxido de enxofre), o principal conservante utilizado na indústria vinícola em todo o mundo. Isso é feito com o intuito de maximizar o sabor da fruta e valorizar o que a natureza nos oferece.

Cor

Amarelo palha brilhante.

Aroma

Franco e intenso, onde as notas frutadas protagonizam seu perfil aromático. Os principais descritores são os aromas de maçã e pera frescos, complementados pela nota tropical de abacaxi. Com a evolução em taça, nuances de melão e damascos contribuem para a complexidade do exemplar.

Sabor

De paladar fresco, se destaca pela fina acidez alicerçada pelo teor alcoólico moderado. Corpo médio, com elevada persistência, reafirmando a presença frutada.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Queijos cremosos, peixes, molhos leves e frutos do mar.

Seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; prensagem descontínua e delicada – prensa com atmosfera inerte; clarificação do mosto; uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura de 14º a 16ºC; estabilização tartárica; filtração e engarrafamento.

90 Pontos: Guia Adega (Brasil)

92 pontos: Guia Descorchados (Chile)