A Spätburgunder, sonoro nome da Pinot Noir na Alemanha, tem sido, nos últimos dez anos, a segunda grande força da viticultura de um país acostumado aos elogios por seus inconfundíveis vinhos da uva Riesling.

Cor

Cor rosé claro.

Aroma

Frutado fino a lembrar morangos, framboesas e cerejas.

Sabor

É muito harmônico e encorpado

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Peixe, marisco, aves e carnes brancas.

A partir do tanque de fermentação do nosso vinho tinto, cerca de 10% a 15% do mosto é retirado sem prensagem após 12h a 48 horas e depois vinificado como vinho rosé. Vinificação: 8 meses em tanques de aço inoxidável.