O pioneirismo da Família Silva levou-os a decidir, em 2006, plantar as suas vinhas em Futrono, entre 2 montanhas, numa encosta que desce suavemente em direção ao Lago Ranco, junto à cordilheira dos Andes. Desta forma, a Casa Silva foi a primeira vinícola chilena a produzir vinhos de vinhedos próprios, com denominação de origem, de um lugar tão remoto da região austral, no sul do mundo.

De acidez elevada no paladar com bom volume e sabores cítricos.

Cor

Cor amarela esverdeada limpa e brilhante.

Aroma

Limão amarelo, maracujá, abacaxi verde, maçã verde, flor de laranjeira e grama verde.

Sabor

Na boca apresenta elevada acidez, mineral, textura crocante, bom volume, sabores cítricos e um final floral no palato.

Serviço

7 a 9°C

Harmonização

Acompanhe com peixes e frutos do mar como ceviche de robalo ou mariscos com molho verde.

As caixas de uvas são recebidas e mantidas em câmara fria por 2 dias até atingir temperaturas de 2ºC. Em seguida, procedeu-se à prensagem da uva inteira com o seu posterior transbordamento por decantação natural. Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperaturas entre 12 a 13ºC. Ele teve um manuseio de suas borras até o minuto antes do engarrafamento. Envelhecimento: de 1 a 2 meses em tanques de aço inoxidável.