Com a chegada da primavera, as belezas da fauna e flora da região da Serra Gaúcha ficam ainda mais evidentes e, no Vale Trentino, ela ganhou um novo significado. Assim, apresentamos os vinhos que têm toda a energia da estação: Casa Perini Drella e Serinna.

DRELLA de Cedrela Fissilis é uma árvore imponente - de tronco reto e galhos exuberantes – com um fruto que se transforma numa bela flor de madeira. Drella tem como tronco a Merlot, ramos de Cabernet Franc e notas florais da Barbera; expressando cores, aromas e sabores de maneira integrada e sublime.

Cor

Coloração rosada de baixa intensidade.

Aroma

Aromas que remetem pomelo, pitanga, acerola, tomate cereja e florais como rosas.

Sabor

Corpo médio/intenso e final longo e refrescante.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Acompanha saladas com prosciutto ou com molhos como ceasar, aves, ceviche, rosbife, tartar, risotos ou massas com queijos leves e ervas.

Viticultura: solo argilo-arenoso, vinhedos formados com mudas certificadas. Densidade de plantio de 3.500 plantas por hectare. Produção por hectare de 8 toneladas. Colheita manual. Sistema de condução de espaldeira em forma de Y. Vinificação vinho base: seleção manual dos cachos. Prensagem direta das uvas, separação do mosto e fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. Temperatura de fermentação controlada a 16°C.