Com a chegada da primavera, as belezas da fauna e flora da região da Serra Gaúcha ficam ainda mais evidentes e, no Vale Trentino, ela ganhou um novo significado. Assim, apresentamos os vinhos que têm toda a energia da estação: Casa Perini Drella e Serinna.

SERINNA de Passerina Brissonii, o Azulão, é um pássaro azul escuro que habita a região da Serra Gaúcha. Conhecido por ser independente e territorial, seu voo é suave e seu canto belo, expressando a personalidade da Sauvignon Blanc, em sua plenitude através de cores, aromas e sabores etéreos.

Cor

Coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados.

Aroma

Aromas que remetem a pêssego, nectarina, ananás, maracujá, lima, jasmin e broto de tomate.

Sabor

Ao paladar apresenta acidez intensa com corpo médio, de boa cremosidade, final longo e refrescante.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Acompanha saladas leves como caprese, aves, peixes, frutos do mar, comida asiática, pratos a base de ervas finas ou agridoce.

Viticultura: solo argilo-arenoso, vinhedos formados com mudas certificadas. Densidade de plantio de 3.500 plantas por hectare. Produção por hectare de 8 toneladas. Colheita manual. Sistema de condução de espaldeira em forma de Y. Vinificação vinho base: seleção manual dos cachos. Prensagem direta das uvas, separação do mosto e fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. Temperatura de fermentação controlada a 16°C.