Inspirados na história singular de sua região, La Mancha, os vinhos Caballero Hidalgo, em tradução livre, Nobre Cavaleiro, são uma homenagem a mais famosa obra literária espanhola, Dom Quixote, onde o equilíbrio entre o amor e a razão permeiam sua história.

Cor

Vermelho rubi profundo, límpido e brilhante.

Aroma

Aromas de morangos maduros e frutas do bosque.

Sabor

Taninos suaves, acidez moderada e retrogosto frutado.

Harmonização

Carnes vermelhas com vegetais grelhados, molhos condimentados, lombo suíno caramelizado.