Inspirados na história singular de sua região, La Mancha, os vinhos Caballero Hidalgo, em tradução livre, Nobre Cavaleiro, são uma homenagem a mais famosa obra literária espanhola, Dom Quixote, onde o equilíbrio entre o amor e a razão permeiam sua história.

Cor

Coloração vermelho rubi intenso.

Aroma

Excelente concentração de aromas, onde notas de frutas vermelhas maduras e nuances defumadas são facilmente percebidas.

Sabor

De corpo médio, taninos macios e final longo, ressaltando as notas aromáticas percebidas no olfato.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Alcatra com molho de nozes, boeuf Bourguignon e massa ao molho pesto.

Estagiou por 6 meses em barricas carvalho francês e americano de primeiro uso.