Cor

Apresenta coloração vermelho rubi, com delicada presença de reflexos violáceos.

Aroma

Frutas vermelhas silvestres são notas predominantes, complementadas por nuances de chocolate amargo.

Sabor

Apresenta excelente estrutura, contudo, seus taninos mostram-se perfeitamente redondos e em equilíbrio com a moderação acidez e considerável teor alcoólico.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Cordeiro, espaguete à carbonara, lasanha à bolonhesa.

Colheita; Desengace e esmagamento; Inóculo de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica em tanques de inox com temperatura controlada; 7 meses de maturação em barricas de carvalho francês e americano; Clarificação, estabilização e filtração; Envase.