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Cor
Apresenta coloração vermelho rubi, com delicada presença de reflexos violáceos.
Aroma
Frutas vermelhas silvestres são notas predominantes, complementadas por nuances de chocolate amargo.
Sabor
Apresenta excelente estrutura, contudo, seus taninos mostram-se perfeitamente redondos e em equilíbrio com a moderação acidez e considerável teor alcoólico.
Serviço
16 a 18°C
Harmonização
Cordeiro, espaguete à carbonara, lasanha à bolonhesa.
Colheita; Desengace e esmagamento; Inóculo de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica em tanques de inox com temperatura controlada; 7 meses de maturação em barricas de carvalho francês e americano; Clarificação, estabilização e filtração; Envase.