Degustação

Cor Vermelho rubi intenso, vívido e brilhante. Aroma Notável e expressivo aroma de frutas negras e vermelhas frescas, como morangos, mirtilos, ameixas e cassis, combinadas com aromas de especiarias como pimentas pretas. A longa passagem por barricas de carvalho apontou notas de caramelo, tabaco e chocolate. Sabor Sofisticado e com excelente estrutura, sua acidez perceptível e taninos maduros proporcionam um final longo e frutado, reafirmando o perfil sensorial destacado por via olfativa.

Ficha Técnica

Colheita manual e selecionada; Desengace e Esmagamento; Maceração pré-fermentativa a frio; Fermentação alcoólica em tanques de inox; Fermentação malolática; 10 meses em barricas de carvalho francês (70% do volume); Estabilização; Filtração; Envase; Envelhecimento.

Serviço		Harmonização
Temperatura ideal de consumo: 16 - 18ºC.		Entrecot, queijos de média intensidade, molhos condimentados.

Avaliação dos Clientes