Degustação

Da observação, da experiência e do sentimento, a variedade Tannat foi escolhida para honrar e expressar, de forma única, as características que entrega a paisagem de onde provém. Fruto do aprendizado de diferentes gerações e da ousadia presente no DNA da Família Salton, apresentamos o nosso novo vinho tinto: Domenico Campanha Tannat. Com o propósito de explorar a identidade de cada variedade e de cada terroir, esse rótulo expressa a essência da uva Tannat, cultivada na região da Campanha Gaúcha. Cor Coloração rubi com reflexos violáceos. Aroma Aromas de frutas frescas, como amora, cereja morango e mirtilo, além de notas de mentoladas. Sabor Acidez equilibrada, taninos macios e um final de boca marcado por aromas frutados.

Ficha Técnica

Desengace dos cachos; Envio das bagas a tanques de inox; Maceração pré-fermentativa; Fermentação alcoólica com remontagens diárias; Maceração pós-fermentativa; Descube; Clarificação espontânea; Trasfega; Fermentação malolática; Centrifugação; Estabilização; Filtração; Engarrafamento.

Serviço		Harmonização
Temperatura ideal de consumo: entre 16 e 18ºC.		Queijos maturados, massas recheadas, carnes vermelhas assadas.

Avaliação dos Clientes