A essência do Tannat se revela na busca da expressão máxima da fruta. Da observação, da experiência e do sentimento, a variedade Tannat foi escolhida para honrar e expressar, de forma única, as características que entrega a paisagem de onde provém. Fruto do aprendizado de diferentes gerações e da ousadia presente no DNA da Família Salton, apresentamos o nosso novo vinho tinto: Domenico Campanha Tannat. Com o propósito de explorar a identidade de cada variedade e de cada terroir, esse rótulo expressa a essência da uva Tannat, cultivada na região da Campanha Gaúcha.

Cor

Coloração rubi com reflexos violáceos.

Aroma

Aromas de frutas frescas, como amora, cereja morango e mirtilo, além de notas de mentoladas.

Sabor

Acidez equilibrada, taninos macios e um final de boca marcado por aromas frutados.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Queijos maturados, massas recheadas, carnes vermelhas assadas.

Desengace dos cachos; Envio das bagas a tanques de inox; Maceração pré-fermentativa; Fermentação alcoólica com remontagens diárias; Maceração pós-fermentativa; Descube; Clarificação espontânea; Trasfega; Fermentação malolática; Centrifugação; Estabilização; Filtração; Engarrafamento.