Vinhos feitos com uvas colhidas manualmente e totalmente fermentados em tanques de aço inoxidável com leveduras autóctones. Este vinho pode ser definido pela combinação do frescor, tipicidade da uva Malbec marcada e um equilíbrio perfeito com o carvalho. Um vinho para ser apreciado e explorar a máxima expressão da uva e do terroir.

Cor

Colaração vermelho púrpura.

Aroma

Apresenta aromas intensos de frutas frescas como ameixa, amora, morango, e também aromas de geleia e frutas passas.

Sabor

Vinho equilibrado com taninos macios e acidez equilibrada, bastante frutado com médio corpo.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Queijos frescos, carnes vermelhas, massa ao molho de tomate seco.

As uvas previamente selecionadas são desengaçadas e passam por maceração a frio por 4 dias, a fermentação ocorre a baixas temperaturas (26ºC) para que possamos extrair aromas mais delicados. Após a fermentação o vinho passa por remoagem, após é o vinho estagia 3 meses em barrica de carvalho francês e após é estabilizado e engarrafado.

90 Pontos: James Suckling