Clos Apalta representa a verdadeira expressão de um terroir excepcional. A história de Clos Apalta tem início em um dos vinhedos de Carménère e Cabernet Sauvignon mais antigos do Chile. Vinhedos que datam de 1910 em um dos locais mais privilegiados do Chile, Clos Apalta remete a combinação perfeita elegância e tecnologia para que tenhamos um vinho único, que foi eleito em 2005 como o ‘’vinho do ano’’ pela Wine Spectator Maganize.

Cor

Coloração vermelho violáceo intenso com reflexos azulados.

Aroma

Em nariz é intenso, possuí evolução em camadas de frutas vermelhas e negras, frutos secos, e notas de cedro.

Sabor

No paladar apresenta taninos elegantes que revela um paladar médio que combina finesse e estrutura, redondo e fresco. Apresenta final de boa excepcionalmente longo.

Serviço

16 a 17°C

Harmonização

Carnes vermelhas, carré de cordeiro, massas e queijos.

Seleção manual dos cachos; Fermentação durante 4 semanas com remontagem manual; 75% do vinho fermenta em cubas de carvalho francês, 25% fermenta em barricas de carvalho francês de primeiro uso; Fermentação malolática em barricas de carvalho francês de primeiro uso; Após 87% do vinho passa 25 meses em barrica de carvalho francês de 1º uso, e 13% do vinho passa os 16 meses em barricas de 2º uso; Estabilização a frio; Não filtrado; Engarrafamento.

96 Pontos (safra 2018): Wine Advocate

98 Pontos (safra 2018): James Suckling