Torrontés é a única cepa considerada nativa da Argentina, e pode-se considerar que seus vinhos são produzidos quase que exclusivamente nesse país, pois há somente algumas vinhas dessa variedade fora da Argentina, no Chile, no Peru, no Uruguai, na Califórnia e na Nova Zelândia. Estima-se que tenha surgido entre o final do século 18 e o início do século 19, tendo sido batizada com esse nome em meados do século 19.

A palavra Torrontés vem de enxurrada, o que é muito apropriado para descrever o vinho produzido com essa uva, caracterizado por aromas incrivelmente potentes, capazes de surpreender qualquer um.

Cor

Cor amarelo esverdeado.

Aroma

Aroma com notas delicadas de flores como pétalas de rosa, Azahares, toques de frutos maduros e cítricos.

Sabor

Boa estrutura, acidez equilibrada, com final particularmente perfumado e delicado.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Aperitivo, mas também vai bem com comida ou peixe asiático com saladas frescas.

Seleção manual das uvas, desengace, esmagamento e prensagem diretas. Fermentação a 15-18°C e envelhecimento com leveduras selecionadas na borra por 6 meses em cubas de inox.