Blend é um dos termos utilizados para designar um vinho de corte. A palavra significa 'mistura' e lembra a combinação de duas ou mais castas de uvas feita para a fabricação do vinho. Essa mistura pode ser feita tanto com castas de um mesmo terroir quanto com uvas de diferentes regiões. A ideia dos produtores é fabricar um vinho mais equilibrado e rico em sabores e aromas.

Cor

Cor vermelho intenso com reflexos violáceos.

Aroma

Aromas de frutas vermelhas e negras, especiarias como a pimenta branca, cravo e cardamomo (gengibre). Notas herbáceas de eucalipto, tomilho e alecrim.

Sabor

Vinho de muita presença desde a entrada em boca. Desenvolve todo seu volume com um alto impacto no meio da boca, mostrando seus taninos redondos, produto do blend de quatro cepas. Tem longo final em boca, com notas herbáceas e delicadas e uma alta persistência.

Serviço

15 a 17°C

Harmonização

Carnes vermelhas e de caça.

Maceração a frio, fermentação alcoólica a 25°C. Maceração fermentativa durante 20 dias. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês de primeiro uso de todos os varietais que compõe o corte por separado.

91 pontos: Robert Parker

93 pontos: Descorchados