Em 1952, sob a assinatura de Père Anselme, Charles Brotte cria a garrafa única de La Fiole com a cooperação de artesãos locais de vidro provençale e cerâmica. Sua forma representa as videiras retornadas e torcidas típicas da região devido à sua luta de crescer contra o vento Mistral. La Fiole, "Phiala" em latim refere-se a uma "garrafa preciosa". A garrafa é exclusiva, pois somos a única vinícola autorizada a usar essa forma. Queríamos estender o conceito do mundialmente renomado 'La Fiole du Pape' criando um vinho mais acessível, mas ainda de excelente qualidade. Com isso em mente, escolhemos os vinhos Côtes du Rhône da mais alta qualidade para fazer um vinho de alta e constante qualidade.

Cor

Cor salmão claro com tons levemente avermelhados.

Aroma

Aromas sutis de frutas de tropicais e vermelhas, onde se destaca o morango.

Sabor

Volumoso e cítrico, com notas doces de amêndoa e cereja vermelha. Um vinho agradável, fresco e com um longo final.

Serviço

9 a 10°C

Harmonização

Servir como um aperitivo ou desfrutar com saladas leves, frutos do mar, culinária asiática.

As uvas são misturadas na recepção após a seleção na mesa da vinícola. Segue-se uma prensa de luz direta (prensa pneumática). Parte do suco origina do bleending, em particular do Garnacha. Repousa durante a noite a 10°C. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço a baixas temperaturas, entre 16 a 18°C. Não é utilizado a fermentação malolática para preservar o frescor do vinho.