Vinho produzido a partir de um antigo vinhedo localizado na área de Perno, uma pequena aldeia de Monforte d'Alba. O solo de argila calcária e margas têm uma cor azul-cinza. Sua qualidade superior é devido à pequena quantidade de uvas cuidadosamente selecionadas.

Cor

Cor rubi vermelho brilhante com tons laranja.

Aroma

Aroma de rosas frescas que se abre para os aromas de floresta clássica, que vão desde groselhas vermelhas até morangos.

Sabor

Na boca a primeira sensação é a de acidez rica que o torna uma solução robusta, vinho encorpado. Mas também é abençoado com grande equilíbrio, graças ao fruto que emerge pouco a pouco e evolui com o passar dos anos em tons apimentados.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Recomendado com arroz ricamente temperado e massas, bem como molhos e pratos fortemente aromatizados. Também vale a pena descobrir com entradas baseadas em queijos mais suaves.

Fermentação dura 14-18 dias após este vinho requer um período de envelhecimento médio a longo.