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Herdade Grande é localizada na sub-região única que é a Vidigueira, uma família partilha a sua paixão há quatro gerações: honrar o que de mais genuíno a terra lhe oferece. Na vinícola nascem as melhores uvas e os vinhos elegantes e distintos. Lá preservam as castas icónicas da região e propõe novas abordagens que valorizam a expressão de um terroir tão especial. Na Herdade Grande, honram uma história centenária.
Cor
Cor amarelo cítrico e de reflexos esverdeados.
Aroma
Aroma rico, com notas minerais e de toranja e goiaba, envoltas na subtileza das barricas. Elegante na boca, untuoso, complexo e equilibrado.
Sabor
Em boca acidez balanceada, fruta e mineralidade bem harmônicos com leves notas de tosta. Final longo e persistente.
Serviço
16 a 18°C
Harmonização
A complexidade e estrutura deste vinho permitem acompanhar não só pratos de peixe, refinados e complexos, como também queijos fortes.
Vindima manual, seleção de uvas em mesa e desengace total. Choque de frio em permutador de massas. Ligeira prensagem. Decantação estática a frio. Fermentação e estágio sob borras totais em barricas carvalho francês.