Herdade Grande é localizada na sub-região única que é a Vidigueira, uma família partilha a sua paixão há quatro gerações: honrar o que de mais genuíno a terra lhe oferece. Na vinícola nascem as melhores uvas e os vinhos elegantes e distintos. Lá preservam as castas icónicas da região e propõe novas abordagens que valorizam a expressão de um terroir tão especial. Na Herdade Grande, honram uma história centenária.

Cor

Cor Rubi intenso e brilhante.

Aroma

No nariz é cativante, com notas de especiarias, terra e tabaco, numa rica base de cereja preta, cássis e geleia de mirtilo.

Sabor

No paladar o vinho é rico, redondo, suculento, nuances de cereja preta, frutos vermelhos e notas sutis de caramelo e carvalho doce. A enorme estrutura clássica do tanino e acidez firme persistem até um acabamento picante.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Ideal para se juntar à mesa com carnes bem condimentadas, no forno ou grelhadas, como a famosa pasta Alentejana. Combina muito bem com vários tipos de pratos de bacalhau ou simplesmente com queijos ou enchidos.

Vindima noturna. Desengace total seguida de passagem a frio por permutador de massas. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Após a fermentação 50% do blend faz estágio em barrica de carvalho francês.