Herdade Grande é localizada na sub-região única que é a Vidigueira, uma família partilha a sua paixão há quatro gerações: honrar o que de mais genuíno a terra lhe oferece. Na vinícola nascem as melhores uvas e os vinhos elegantes e distintos. Lá preservam as castas icónicas da região e propõe novas abordagens que valorizam a expressão de um terroir tão especial. Na Herdade Grande, honram uma história centenária.

Cor

Cor citrina bem definida.

Aroma

Boa intensidade aromática, de nariz intenso e repleto de frutas tropicais frescas, com sugestões de lima.

Sabor

Na boca tem boa entrada, com sabor macio e fresco, proveniente da sua acidez bem integrada, harmoniosamente conjugada com notas de fruta madura que culminam num final longo.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Acompanha muito bem todo tipo de peixe grelhado e mariscos.

Vindima noturna, desengace total seguido de choque a frio em permutador de massas. Prensagem suave precedida de decantação estática a frio durante 48 horas. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada com consequente estágio em borras finas e batonnage durante 06 meses.