Trisquel é uma expressão do clima, terra e água. Três elementos que juntos e equilibrados, dão vida ao vinho. Três espirais convergentes, três texturas.

Cor

Cor amarela.

Aroma

Aroma de pétalas de rosas com notas de pêssegos maduros e casca de laranja. Toques interessantes de torradas do passe de carvalho francês.

Sabor

Paladar suave e redondo, com um agradável equilíbrio entre a fruta e a acidez que dura em um final seco e refrescante.

Serviço

10 a 12°C

Harmonização

Ideal como aperitivo e para acompanhar peixes, frutos do mar e comida asiática picante.

Após uma colheita feita inteiramente à mão, as uvas são levadas para a adega, onde uma mesa de seleção é responsável pela separação dos cachos. As uvas selecionadas são desengaçadas e depois submetidas a uma maceração a frio por um período de 3 horas, a fim de facilitar a extração de aromas das peles. 2% do mosto é fermentado em barricas francesas de primeira utilização. O restante é fermentado em tanques de aço inoxidável. O processo de estabilização do vinho é realizado em uma única etapa que inclui a adição de proteínas e ácido tartárico para evitar o excesso de filtragem.

91 pontos: James Suckling

92 pontos: Descorchados