A riqueza e diversidade do solo e a proximidade com o Oceano Atlântico são a mistura perfeita para obter vinhos com um carácter particular. As diferentes castas deste vinho são colhidas à noite e recebem um cuidado meticuloso para extrair o seu máximo potencial. A elegante mistura de duas vinhas tradicionais francesas (Cabernet Franc e Merlot) perfeitamente adaptadas ao solo rochoso das encostas do Cerro del Toro nos trazem um vinho único.

Cor

Vermelho rubi intenso.

Aroma

Aroma intenso de frutas negras, frutas vermelhas, compota e especiarias.

Sabor

Vinho bem estruturado, possuí ataque inicial frutado e taninos macios.

Serviço

15 a 18°C

Harmonização

Filé grelhado, Risoto de shitake, Queijos de média intensidade.

Seleção e colheita manual dos cachos durante a noite; Desengace e maceração a frio por 24 horas; Fermentação alcoólica com temperatura controlada de ambas as uvas separadamente; Fermentação malolática em tanques de inox; Passagem breve por barrica de carvalho; Blend; Estabilização e engarrafamento.

91 pontos: Descorchados 2022