Como gemas, lapidadas à mão por um escultor, os espumantes 075 Carati sabem como tornar especial qualquer momento em companhia. Desde bebidas antes do jantar até a refeição, a ampla variedade de espumantes combina estilo e elegância, desde o mais clássico Prosecco DOC até versões espumantes de uvas nativas e misturas originais.

Cor

Cor amarelo palha brilhante com perlage muito fina e persistente.

Aroma

Aroma frutado de maçã verde e pêra, com um fino tom cítrico.

Sabor

Em boca é agradavelmente saboroso com acidez e uma espuma sedosa.

Serviço

4 a 6°C

Harmonização

Saladas, Tacos de camarão grelhados, risoto de abóbora e chowder de milho.

Após uma prensagem suave e leve, o mosto fermenta sem pele em tanques de aço a temperatura controlada por cerca de dez dias adicionando leveduras selecionadas. A segunda fermentação ocorre pelo método Charmat em aço inoxidável por cerca de dois meses a baixas temperaturas para uma fermentação lenta e uma perlage fina e elegante.